アジ– tag –

回遊性がある個体と居付きタイプがいますが、どちらも隠れながらエサを捕食する性質があり、影がある場所や深場を好む性質があります。適水温は17〜23℃。

年中捕獲される魚ではあるものの、春〜夏にかけてが旬と言われています。が外洋に面した場所ではさっぱり、湾奥でプランクトンが豊富な場所での居付きタイプはヒレが黄色く脂のノリが良いなど地域や食性の環境によって味の品質は異なります。

釣りやすさ◎。最も釣れる方法はアミエビ等を使ったサビキ釣りでファミリーなどの初心者にも釣りやすい魚ではありますが、ジグ単ワームを使ったアジングと言われるゲーム性のある釣りでは玄人アングラーにも人気。

刺身、南蛮漬け、フライ、干物、塩焼きが美味しい。とにかくどんな料理にも合わせやすい。